我國(guó)是大豆食品創(chuàng)始早、流傳久的國(guó)家。我國(guó)的傳統(tǒng)豆制品，豐富多彩。20世紀(jì)40年代以后，在發(fā)展傳統(tǒng)大豆食品的同時(shí)，研究開(kāi)發(fā)了新型大豆蛋白食品，包括濃縮蛋白、分離蛋白、組織蛋白等，并以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，或功能性質(zhì)進(jìn)一步開(kāi)發(fā)了代乳粉等乳食品、仿肉制品等。在大豆蛋白生產(chǎn)工藝鏈中，中和工藝是非常重要的，控制中和工藝生產(chǎn)中的濃度值和堿液已經(jīng)加水量直接是導(dǎo)致成品生產(chǎn)的效率和質(zhì)量。其中的干物質(zhì)含量有可以來(lái)控制加堿和水的量，大部分固含物濃度值控制在10-17%之間，所以在中和工藝管道泵出口和中和罐循環(huán)管道上做在線濃度（固含量）檢測(cè)可以更精確的控制濃度在14.5-16.0%，因此可以更精確的控制成品（粉絲、腐竹等）的質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)高效率生產(chǎn)。

MS-T3590大豆分離蛋含量在線濃度分析儀是基于折光原理開(kāi)發(fā)的一款高精度、的在線式濃度測(cè)量?jī)x器，這種測(cè)量原理穩(wěn)定性好，精度高，在線測(cè)量濃度不受物料的顏色、濁度、粘度的影響; 不受物料中氣泡、固體雜質(zhì)、結(jié)晶體的影響; 不受液體壓力變化、流量突變、湍流現(xiàn)象影響;具有操作簡(jiǎn)單方便、維護(hù)量少、工作可靠等優(yōu)點(diǎn)。通過(guò)在線實(shí)時(shí)準(zhǔn)確的測(cè)量數(shù)據(jù)，能顯著縮短化驗(yàn)分析時(shí)間，提高生產(chǎn)效率；減少了傳統(tǒng)的人工化驗(yàn)分析的人工誤差和系統(tǒng)誤差。減輕化驗(yàn)分析人員的工作強(qiáng)度，可顯著節(jié)約人力資源；減少了人工參與濃度檢測(cè)帶來(lái)的不確定性，確保濃度符合使用工藝要求。產(chǎn)品擁有良好的抗震性能和高穩(wěn)定性，防護(hù)等級(jí)為IP67（檢測(cè)部件）IP65（顯示部件），大幅增加了儀器的使用壽命，增強(qiáng)了可靠性和安全性；在高溫有腐蝕性氣體的環(huán)境下仍然十分準(zhǔn)確。在線檢測(cè)數(shù)據(jù)可通過(guò)4-20mA模擬信號(hào)或RS485通訊信號(hào)連接PLC與DCS，方便進(jìn)行自動(dòng)化控制調(diào)節(jié)濃度，可顯著提升產(chǎn)品質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率。

MS-T3590大豆分離蛋含量在線濃度分析儀主要技術(shù)參數(shù)