【塑料機(jī)械網(wǎng) 熱點關(guān)注】 5月6日，國家市場監(jiān)管總局就制止餐飲浪費專項行動相關(guān)情況召開了新聞發(fā)布會。
今年3月，總局在全國范圍內(nèi)部署開展了為期3個月的制止餐飲浪費專項行動。市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)王鐵漢介紹，專項行動開展以來，主要做了以下四個方面的工作：
一是圍繞落實部門監(jiān)管責(zé)任，加大執(zhí)法力度，形成有力震懾。將制止餐飲浪費納入市場監(jiān)管執(zhí)法的重要內(nèi)容，要求各級市場監(jiān)管部門嚴(yán)格執(zhí)行《反食品浪費法》，細(xì)化措施，落實責(zé)任，聚焦餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等重點領(lǐng)域加大檢查頻次和力度，重點檢查是否依法主動開展消費提示，是否存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)超量點餐造成明顯浪費，是否設(shè)置不合理的送餐門檻等，督促外賣平臺、餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展自查自糾，從嚴(yán)從速查處違法行為，集中曝光典型案例。
二是圍繞落實平臺主體責(zé)任，加強(qiáng)行政指導(dǎo)，防范點餐浪費。研究制定《關(guān)于發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺引領(lǐng)帶動作用防止外賣食品浪費的指導(dǎo)意見》，建立健全外賣餐品描述、點餐消費提示、消費教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制。組織召開餐飲外賣平臺防范點餐浪費行政指導(dǎo)會，對存在誘導(dǎo)過度消費行為的進(jìn)行約談，提出明確整改要求。督促頭部平臺發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，以顯著方式提示消費者按需點餐、理性消費，加強(qiáng)對餐飲服務(wù)經(jīng)營者的引導(dǎo)。研究起草《互聯(lián)網(wǎng)平臺收費行為指南》，規(guī)范平臺收費行為。
三是圍繞落實商戶主體責(zé)任，緊盯突出問題，嚴(yán)格管理要求。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者全面落實反浪費制度措施，自覺將厲行節(jié)約、反對浪費納入生產(chǎn)經(jīng)營全過程。倡導(dǎo)合理調(diào)整菜品份量、規(guī)格，推出“小份菜”、半份菜”；優(yōu)化反浪費提醒提示；向消費者主動提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具。推動制定《餐飲業(yè)反食品浪費管理通則》等國家標(biāo)準(zhǔn)。強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)宣貫，進(jìn)一步將“光盤行動”理念和要求體現(xiàn)到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)、各業(yè)態(tài)。
四是圍繞落實社會組織責(zé)任，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，形成共治氛圍。開展系列宣傳報道活動，協(xié)調(diào)中央媒體加大宣傳力度，推出一批有影響力的宣傳報道，形成主流媒體宣傳聲勢；組織召開新聞發(fā)布會，主動發(fā)布權(quán)威信息，持續(xù)釋放正面信號，及時發(fā)布階段性成果；開展反食品浪費知識進(jìn)大學(xué)校園活動，加強(qiáng)青少年的食育教育，通過“小手拉大手”，推動制止餐飲浪費理念進(jìn)入校園、深入家庭、融入社會；通過公益廣告、圖解和短視頻等群眾喜聞樂見的方式，引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明消費習(xí)慣。
標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)司司長劉洪生表示，總局啟動制止餐飲浪費專項行動以來，標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)司充分發(fā)揮國家標(biāo)準(zhǔn)在厲行節(jié)約、反對浪費中的引領(lǐng)和規(guī)范作用，圍繞“定標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、用標(biāo)準(zhǔn)”開展了一系列工作。
下一步，市場監(jiān)管總局將會同商務(wù)部、文化和旅游部、國家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局等部門，持續(xù)落實《關(guān)于以標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)餐飲節(jié)約反對餐飲浪費的意見》，加快研制綠色外賣、旅游自助餐、機(jī)關(guān)食堂反浪費指南等國家標(biāo)準(zhǔn)，不斷健全節(jié)約型餐飲標(biāo)準(zhǔn)體系。
針對我國地域遼闊，各地風(fēng)俗習(xí)慣存在差異，餐飲浪費表現(xiàn)也各有不同的問題，市場監(jiān)管部門也采取因地制宜精準(zhǔn)施策的方式，推動地方和學(xué)協(xié)會以團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的形式，與國家標(biāo)準(zhǔn)形成“組合拳”，共同助力餐飲節(jié)約、反對浪費。
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