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FMI報(bào)告：增長(zhǎng)3.7%，生鮮蔬果包裝市場(chǎng)呈向上增長(zhǎng)趨勢(shì)
【塑料機(jī)械網(wǎng) 市場(chǎng)速覽】據(jù)美國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)Food Industry Association (FMI)的“2021年商品的力量” (“Power of Produce 2021”)研究報(bào)告， 2020 年新鮮蔬果銷售額達(dá)到 696 億美元，增長(zhǎng)了 11.4%。該報(bào)告還發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者購(gòu)買的新鮮蔬果比 COVID-19疫情之前更多，消費(fèi)者購(gòu)買的新鮮水果(增長(zhǎng) 8.9%)和蔬菜(增長(zhǎng) 14.2%)更多。
被問(wèn)及推動(dòng)新鮮蔬果銷量增長(zhǎng)的具體趨勢(shì)是什么，F(xiàn)MI 生鮮品事業(yè)部副總裁 Rick Stein 稱：“我們看到推動(dòng)新鮮蔬果銷售增長(zhǎng)的兩大趨勢(shì)：家庭烹飪以及健康和高質(zhì)量生活。購(gòu)物者告訴我們，他們更多地在家做飯；他們?cè)谕聿秃臀绮蜁r(shí)吃更多的蔬菜，在早餐和零食時(shí)吃更多的水果。一半的購(gòu)物者在某種程度上或更多地將水果和蔬菜納入他們的膳食計(jì)劃，71% 的雜貨購(gòu)物者表示營(yíng)養(yǎng)和健康是購(gòu)買水果和蔬菜的首要或重要原因。”
新鮮農(nóng)產(chǎn)品包裝的年復(fù)合增長(zhǎng)率為 3.7%
對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，方便是最重要的。購(gòu)買深加工蔬果(預(yù)洗或切割)的購(gòu)物者比例從 2019 年的 31% 增加到 2020 年的 37%。十分之三的購(gòu)物者認(rèn)為他們將在未來(lái)幾年購(gòu)買更多深加工蔬果——四年來(lái)最高的比例。
消費(fèi)者行為的這種轉(zhuǎn)變催生了對(duì)生鮮產(chǎn)品包裝的需求。據(jù) Freedonia Group 稱，預(yù)計(jì)到 2024 年，新鮮農(nóng)產(chǎn)品包裝的年復(fù)合增長(zhǎng)率為 3.7%，達(dá)到 67 億美元。以某種包裝形式銷售的產(chǎn)品的需求將不斷增長(zhǎng)——包括袋子、袋子和硬質(zhì)塑料容器——以及更密集地使用包裝，提供便利、易用、優(yōu)越的性能和保質(zhì)期，并改善環(huán)境足跡。
硬質(zhì)塑料容器的表現(xiàn)優(yōu)于其他包裝類型
塑料容器的銷量預(yù)計(jì)將超過(guò)所有其他常用類型的產(chǎn)品包裝，因?yàn)榉w和其他塑料容器因其良好的保護(hù)和展示性能而繼續(xù)取代商品袋和枕形袋，尤其是在即食食品(RTE)的應(yīng)用，像是沙拉、預(yù)切/預(yù)切片的水果和蔬菜。
沙拉和漿果的包裝應(yīng)用是最大市場(chǎng)
就價(jià)值而言，沙拉和漿果仍將是新鮮農(nóng)產(chǎn)品包裝的最大市場(chǎng)，合計(jì)占需求的 20% 以上。沙拉的市場(chǎng)地位得益于在消費(fèi)和餐飲服務(wù)市場(chǎng)的銷量強(qiáng)勁，以及其大量使用高價(jià)值包裝類型，如雙層塑料容器和氣調(diào)包裝 (MAP)。漿果包裝同樣有著強(qiáng)勁的消費(fèi)者需求，因?yàn)榕c其他一般的產(chǎn)品類型相比，漿果類食品更需要保護(hù)，它們相對(duì)密集地使用成本較高的硬質(zhì)包裝容器。
可持續(xù)性仍是農(nóng)產(chǎn)品包裝供應(yīng)商的首要目標(biāo)
COVID-19 疫情使人們更加關(guān)注食品包裝的清潔和衛(wèi)生，但可持續(xù)性正在重新成為供應(yīng)商關(guān)注的重點(diǎn)——尤其是因?yàn)橘?gòu)買新鮮水果和蔬菜的消費(fèi)者的環(huán)保意識(shí)逐漸增強(qiáng)。因此，包裝生產(chǎn)商正專注于提高產(chǎn)品的可回收性、增加回收成分的使用和延長(zhǎng)保質(zhì)期。
到 2024 年的主要趨勢(shì)：
• 剛性塑料容器優(yōu)于所有其他主要包裝類型。
• 沙拉和漿果仍然是最大的新鮮農(nóng)產(chǎn)品包裝應(yīng)用。
• 可持續(xù)性仍然是新鮮農(nóng)產(chǎn)品包裝供應(yīng)商的首要目標(biāo)。
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