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“訂餐平臺(tái)經(jīng)營模式缺陷”引發(fā)的轟動(dòng)效應(yīng)
【中國塑料機(jī)械網(wǎng) 本站原創(chuàng)】 作為時(shí)代的產(chǎn)物，外賣行業(yè)的蔓延之勢可以說是令人難以置信的。而由外賣行業(yè)衍生出的外賣包裝行業(yè)也可以說是正處于盛世階段。但是，隨著三大外賣主體公司被起訴事件的演變，外賣包裝行業(yè)又將何去何從呢？
外賣平臺(tái)因“系統(tǒng)缺陷”被告：
日前，百度外賣、餓了么、美團(tuán)外賣這三大外賣訂餐平臺(tái)主體公司被重慶綠色志愿者聯(lián)合會(huì)起訴。起訴的緣由是：外賣平臺(tái)未向用戶提供“是否使用一次性餐具”的選項(xiàng)，致使系統(tǒng)默認(rèn)配送一次性餐具，造成巨大的資源浪費(fèi)和生態(tài)破壞。
外賣對環(huán)境究竟造成多大的傷害？
據(jù)報(bào)道，目前餓了么、美團(tuán)、百度外賣三家平臺(tái)日接單量高達(dá)2000萬份，按照每單消耗3個(gè)塑料餐盒估算，日消耗塑料制品超過6000萬個(gè)，而各大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)一年訂餐共需要146億個(gè)餐盒。
根據(jù)比達(dá)咨詢發(fā)布的《2016年*三方餐飲外賣市場研究報(bào)告》，2016年我國外賣單筆消費(fèi)16-20元的用戶多，占比33.6%，單筆消費(fèi)11-30元的用戶占到83.1%。在以上數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上進(jìn)行假設(shè)，平均每單消費(fèi)是20元，那么2018年總共將有330億單，每單外賣包裝平均約為70g，2018年消耗掉的外賣包裝大約為231萬噸。
由此可見，外賣行業(yè)對環(huán)境造成的殺傷力之大確實(shí)難以想象。如果我們依舊任其惡劣發(fā)展，終危害的還是人類本身。
行動(dòng)起來，及時(shí)補(bǔ)救：
餓了么已啟動(dòng)“藍(lán)色星球”計(jì)劃
*，餓了么在綠色志愿者狀告之列，不過，據(jù)目前的情況來看，餓了么的行動(dòng)力不可謂不快。9月6日，餓了么就發(fā)布了“藍(lán)色星球”計(jì)劃，希望以自身努力推動(dòng)外賣行業(yè)環(huán)保治理。
據(jù)了解，“藍(lán)色星球”行動(dòng)路線圖分為短中長期三個(gè)規(guī)劃。短期：從產(chǎn)品層面，引導(dǎo)用戶和商戶自覺減少一次性餐具的使用；中期：綜合利用經(jīng)濟(jì)及技術(shù)手段，提高商家使用環(huán)保餐具積極性；長期：深入供應(yīng)鏈，以需求端的進(jìn)步倒逼上游產(chǎn)業(yè)改革。有了補(bǔ)救措施，我們就期待著它能起到一定的成效。
需要消費(fèi)者的積極配合
此次起訴事件的由頭是，外賣平臺(tái)未向用戶提供“是否使用一次性餐具”的選項(xiàng)，致使系統(tǒng)默認(rèn)配送一次性餐具，造成巨大的資源浪費(fèi)和生態(tài)破壞。為此，餓了么其中一個(gè)直接的措施就是，彌補(bǔ)訂餐系統(tǒng)的這一缺陷。據(jù)報(bào)道，新版餓了么APP將在下單確認(rèn)頁添加“無需餐具”備注選項(xiàng)，并為選擇該項(xiàng)備注的用戶提供積分獎(jiǎng)勵(lì)。
如果各大訂餐平臺(tái)皆設(shè)置了這一選項(xiàng)，那么接下來就需要消費(fèi)者的積極配合。
從餐盒方面著手減輕危害性
不過，筆者好奇的是，在訂餐平臺(tái)設(shè)置“無需餐具”備注選項(xiàng)之后，在消費(fèi)者積極配合，選擇了這一選項(xiàng)之后，賣家將使用什么來盛裝食物。
如果說，為了減少外賣塑料包裝，而要求大家少點(diǎn)外賣或不點(diǎn)外賣，那幾乎是一條逆勢發(fā)展之道。而且，即使大家這么做了，這對餐飲行業(yè)而言也必將是一大重創(chuàng)。所以，這幾乎是行不通的。
所以，還是得從包裝著手。正所謂，從哪里跌倒，就得從哪里爬起來。歸根結(jié)底，這一問題的癥結(jié)在于“環(huán)境污染”，所以，如何解決污染問題是重點(diǎn)。
外賣包裝主要包括餐盒、餐具和包裝袋。餐盒主要分為泡沫塑料餐盒、紙質(zhì)餐盒、普通塑料餐盒等幾大類。其中泡沫餐盒價(jià)格低廉，多見于一些小商小販；紙質(zhì)餐盒總體污染嚴(yán)重，價(jià)格高，使用過程可能吸濕；普通塑料餐盒由于成本低廉、生產(chǎn)簡便、性能良好等優(yōu)點(diǎn)，逐漸成為市場的主流產(chǎn)品。
但是，這些外賣包裝對環(huán)境都存在很大的危害。所以，解決污染的源頭在于，外賣包裝本身。如果大家采用的外賣包裝本身就對環(huán)境無害，那么，問題自然迎刃而解。
一次性塑料餐具：用樹葉代替塑料
來自德國的Leaf Republic 團(tuán)隊(duì)，發(fā)明了一款用樹葉代替塑料，100%可循環(huán)的一次性餐具。該團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)制作出來的成品，不僅防水防油，更是完全可降解為肥料的一次性餐具，制作過程中沒有使用任何膠水、油漆等化學(xué)用品，完全。
另外，據(jù)美媒稱，來自武漢的留美學(xué)生馮亞倫（樹葉盤子（Leaves Plates Company）創(chuàng)業(yè)公司合伙人）也跟樹葉結(jié)下不解之緣。他希望通過樹葉盤子的方式帶來一場革命，改變中國現(xiàn)在的局面和消費(fèi)習(xí)慣。該公司從印度和尼泊爾進(jìn)口用落葉制成的一次性盤子。一個(gè)樹葉盤子的價(jià)格和傳統(tǒng)塑料盤子一樣，但相比之下，樹葉盤子可以被完全回收和生物降解。公司從印度和尼泊爾進(jìn)口這些盤子并且在美國出售。馮亞倫負(fù)責(zé)營銷以及挖掘潛在的投資商。
縱觀當(dāng)下發(fā)展趨勢，用樹葉代替塑料制成一次性餐具，似乎是人心所向。
結(jié)語：
解決外賣垃圾難題，單靠一個(gè)訂餐平臺(tái)，那肯定是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，解決外賣塑料垃圾污染問題需界定清楚個(gè)人消費(fèi)者、外賣企業(yè)、垃圾處理企業(yè)和政府的責(zé)任劃分，通過各方共同努力從源頭上減少塑料垃圾的產(chǎn)生，進(jìn)而建立起一種和諧的綠色生活方式。綠色志愿者們對外面平臺(tái)的起訴只能說是“一石”，但此次起訴能否激起千層浪，能夠起到多大的作用力，我們且拭目以待！
文章來源：中國塑料機(jī)械網(wǎng) 原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請注明出處，違者必究！
資料參考：環(huán)球網(wǎng)、經(jīng)濟(jì)日報(bào)、北京青年報(bào)、江南時(shí)報(bào)、安陽晚報(bào)、參考消息
圖片來源：百度圖片
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